2022-10-18 使用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)可以保持食品原有的味,形,色,養(yǎng)以及口感,貨物的高穩(wěn)定性保證了能夠長距離運(yùn)輸。此外，氣調(diào)包裝食品有足夠的吸引力讓人們來購買。始終如一的質(zhì)量（口感，保鮮等）是獲得客戶強(qiáng)烈的忠誠度所必須的 大家知道氣調(diào)包裝機(jī)在幫助機(jī)械領(lǐng)域中起到了什么作用？下面我們一起來了解一下！ 1.能可靠地保證產(chǎn)品衛(wèi)生某些產(chǎn)品： 如食品、藥品的包裝，因?yàn)槭止ぐb會(huì)污染產(chǎn)品，而機(jī)械包裝避免了人手直接接觸食品、藥品，保證了衛(wèi)生質(zhì)量。 2.能實(shí)現(xiàn)手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的操作： 有些包裝操作，如真空包裝、充氣包裝、貼體包裝、等壓灌裝等，都是手工包裝無法實(shí)現(xiàn)的，只能用機(jī)械包裝實(shí)現(xiàn)。 3.有利于工人的勞動(dòng)保護(hù)對于某些嚴(yán)重影響身
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2022-10-18 氣調(diào)包裝中常用混合氣體及特性 人們希望在任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，食物都是新鮮的，有吸引力和高品質(zhì)的。為了實(shí)現(xiàn)人們的這些期望，制造商和經(jīng)銷商要去解決巨大的物流問題。貨物的高穩(wěn)定性保證了能夠長距離運(yùn)輸。此外，包裝食品有足夠的吸引力讓人們來購買。始終如一的質(zhì)量（口感，保鮮等）是獲得客戶強(qiáng)烈的忠誠度所必須的。易腐商品如肉類，魚類和海鮮的新鮮度和抗腐性，不僅取決于原料自身，而且取決于環(huán)境的影響。微生物和生化反應(yīng)是易腐食品變質(zhì)的原因，這正是鮮肉和海鮮所特別關(guān)注的。變質(zhì)在屠宰后就開始了，這是很難阻止的，因?yàn)槲⑸镌缫训竭_(dá)其中了。一個(gè)有可能減少或減緩其活動(dòng)性眾所周知的方法是冷凍。當(dāng)然，冷凍食品是不會(huì)被視為新鮮產(chǎn)品
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2022-10-15 CO2主要來自合成氨尾氣、石灰窯釋放氣、CO2天然氣井、酒及酒精發(fā)酵氣體、高爐管道煙氣等，上述不同來源的CO2經(jīng)過一系列物理化學(xué)的工藝流程，進(jìn)行分離回收和提純后，才能合理使用，如用于氣體包裝、碳酸飲料、煙絲膨化、藥物制品的萃取等，利用CO2自然降氧，氣調(diào)保鮮已是國際上普遍使用的較為現(xiàn)代化的貯藏包裝方法。CO2氣調(diào)保鮮是將高純度的CO2(99．5％以上V/V)注人密閉的貯藏包裝容器內(nèi)，以降低O2含量抑制果蔬中生物呼吸、遏制病菌的繁衍來達(dá)到保鮮的目的，國外已大量運(yùn)用這種用CO2防蟲保鮮方法，甚至在軍事工業(yè)也采用CO2氣體包裝，如對某些高精密度的元件、部件及防氧化的電子元器件的包裝、CO2激光武器等
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2022-10-15 谷物保存新法：保加利亞農(nóng)業(yè)專家發(fā)明了一種簡單經(jīng)濟(jì)的保存谷物的新方法。當(dāng)農(nóng)作物收獲以后，將種子稍微晾干一下，裝入一種用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。這樣保存的谷物既不會(huì)揮發(fā)水分，也不會(huì)發(fā)霉，一直可以保存到第二年的春天，谷物的營養(yǎng)成分一點(diǎn)也不減少。大米保鮮包裝袋：日本一家公司推出了一種強(qiáng)密封性包裝袋，它是用一種稱為“奇克倫”的塑料制成的，具有極好的隔氧作用，用它來包裝新大米，保鮮效果特別好，可長久保持大米的色、香、味不變，而且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲、防霉的作用。 保持水果蔬菜新鮮的新方法：美國一家公司研究出一種能使切開的水果和蔬菜保持新鮮的新方法。研究人員利用干酪和從植物油中提取的乙酰單
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2022-10-15 熱鮮肉：畜禽屠宰后，肌肉內(nèi)部在組織酶和外界微生物作用下，發(fā)生一系列生化變化，動(dòng)物剛屠宰后，肉溫還沒有散失，柔軟具有較小的彈性，這種處于生鮮狀態(tài)、尚未失去生前體溫的肉稱作熱鮮肉。如農(nóng)貿(mào)市場所謂小刀手在案板上銷售的豬肉就是熱鮮肉。 冷卻肉：也稱冷鮮肉，是指嚴(yán)格控制在0℃~4℃、相對濕度90%左右的冷藏環(huán)境下，將屠宰后的豬胴體放置16小時(shí)~24小時(shí)，肌肉組織發(fā)生一系列變化。此后，肌肉的僵硬狀態(tài)逐漸消失，因排酸和蛋白酶、鈣激活酶等多種因素作用，大的肌纖維素逐漸向小的肌纖維、纖維片轉(zhuǎn)變，同時(shí)蛋白質(zhì)在酶的作用下產(chǎn)生氨基酸和風(fēng)味物質(zhì)，使肌肉變得柔嫩、多汁，具有豐富的肉香味，便于人體消化吸收，成為真正意義上的
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